طرز تهیه بستنی توت‌فرنگی | ترفندی برای برای یخ نزدن روی بستنی خانگی
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۰۵۸۶۹۷
به گزارش همشهری آنلاین، توت‌فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های دنیاست که اتفاقا برای درست کردن انواع کیک و شیرینی و دسر و البته بستنی هم بسیار پرطرفدار است. به همین خاطر طرز تهیه مرحله به مرحله بستنی توت فرنگی سنتی با ثعلب و بدون دستگاه را در ادامه آموزش داده‌ایم.
مواد لازم توت‌فرنگی تازه ۴۰۰ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
کمتر از یک پینچ (مقدار بین دو انگشت اشاره و شست یک پینچ است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ثعلب نصف قاشق چایخوری
شیر یک لیوان
خامه صبحانه دو لیوان
یخ به مقدار زیاد
عصاره وانیل یا اسانس توت فرنگی نصف قاشق چایخوری
۱- ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید و ساقه و برگ آن را جدا کنید.
۲- توت‌فرنگی‌ها را به همراه نصف مقدار شکر در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و خوب پوره کنید و نیمی دیگر از شکر را با ثعلب مخلوط کنید.
۳- شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا ولرم شود اما نجوشد.
۴- خامه و شیر را از روی گاز بردارید و ترکیب شکر و ثعلب را در چند مرحله به آن اضافه کنید و حین اضافه کردن مرتب هم بزنید.
۵- روی پوره توت‌فرنگی عصاره وانیل یا اسانس توت فرنگی بریزید و سپس مخلوط شیر ،خامه و ثعلب را به آن اضافه کنید.
۶- این ترکیب را به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا مایه یکدستی درست شود.
۷- مخلوط را در یک کاسه استیل بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
۸- یک ظرف دیگر را پر از یخ کنید و روی یخ‌ها مقداری نمک بریزید تا سرمای بیشتری به دست بیاید.
۹- ظرف استیل مایه بستنی را روی ظرف حاوی یخ بگذارید به گونه‌ای که دور تا دور ظرف کاملا با یخ پوشانده شود.
۱۰- ظرف بستنی را به صورت نیم دایره به چپ و راست بچرخانید و هر چند دقیقه یک بار با کاردک کناره ظرف بستنی را بتراشید تا قسمتی از بستنی که خودش را گرفته به ته ظرف برود و قسمت‌های شل و آبکی به کناره‌ها بیایند و بر اثر تماس با یخ خوب سفت شوند.
۱۱- این کار را ادامه دهید تا تمام بستنی خودش را بگیرد و سفت شود.
۱۲- بستنی را به مدت ۱۲ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا ببندد و آماده خوردن شود.
یک سوال مهم در مورد بستنی خانگی این است که چرا روی بستنی یخ می‌زند یعنی تکه‌های یخ تشکیل می‌شود. تنها دلیل یخ زدن سطح بستنی این است که شما آن را مدتی بیرون از فریزر نگهداری کرده‌اید و یخ بستنی باز شده و دوباره آن را داخل فریزر گذاشته‌اید.
برای یخ نزدن روی بستنی باید آن را همواره در دمای بین ۰ تا منفی ۵ درجه سانتی‌گراد داخل فریزر نگه دارید و بعد از اینکه مقدار مورد نیاز بستنی را از ظرف بستنی برداشتید دوباره آن را خیلی سریع به فریزر برگردانید.
کد خبر 604095 برچسب‌ها بستنی و فالوده آشپزی - دستور پخت دسرمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: بستنی و فالوده آشپزی دستور پخت دسر توت فرنگی روی بستنی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۰۵۸۶۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف راه‌حل پرورش گیاهان در سیاره سرخ
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از رویترز، برای اینکه پایگاه‌های انسانی یا مستعمرات آینده در مریخ خودکفا شوند، یک منبع قابل اعتماد از غذای خانگی ضروری است و صرفا تکیه بر تحویل غذا توسط موشک و تامین نیازهای غذایی افراد ساکن در مریخ به این شکل بسیار پرهزینه و خطرناک است. با در نظر گرفتن این موضوع، دانشمندان در حال بررسی راه‌هایی برای بهینه سازی کشاورزی فضایی هستند.
کشت مخلوط، کلید پرورش گیاه
محققان در یک گلخانه کنترل‌شده در دانشگاه و مرکز تحقیقات واگنینگن در هلند راهی را شناسایی کرده‌اند که نویدبخش بهبود عملکرد محصول در خاک شبیه‌سازی‌شده مریخ است؛ در این روش محصولات مختلف با هم رشد می‌کنند و کشاورزان پیشین نام «کشت مخلوط» را بر آن نهاده‌اند.
تفاوت رشد گیاه در کشت مخلوط
محققان در آزمایشات خود گوجه گیلاسی، نخودسبز و هویج را با هم در گلدان پرورش دادند. گوجه‌فرنگی‌هایی که به این روش رشد می‌کنند تقریباً دو برابر گوجه‌فرنگی‌هایی هستند که به تنهایی در همان خاک شبیه‌سازی‌شده مریخ با میوه‌های بیشتر و بزرگ‌تر رشد می‌کنند. گوجه‌فرنگی‌ها نیز زودتر گل داده و بالغ شدند، در هر بوته میوه بیشتری دادند و ساقه‌های ضخیم‌تری داشتند، اما عملکرد نخود و هویج با کشت مخلوط افزایشی نداشت.
رویای دست‌یافتنی کشاورزی در مریخ
ربکا گونسالوز، اختر زیست شناس و نویسنده ارشد این مطالعه که روز چهارشنبه در مجله «پلوس وان»(PLOS ONE) منتشر شد، گفت: از آنجایی که این تحقیق پیشگام است، باید بررسی شود که این روش کشت مخلوط در کشاورزی فضایی چگونه پاسخ می‌دهد؛ اما اینکه روش کشت مذکور برای یکی از این سه گونه عمل کرد یافته بزرگ و کشفی بود که اکنون می‌توان تحقیقات بیشتری روی آن انجام داد. نکته مورد توجه در شرایط حال حاضر تنظیم شرایط آزمایشی تا زمانی است که بهینه‌ترین سیستم مشخص شود و بدین ترتیب می‌توان گونه‌های مختلف و گونه‌های بیشتری را کاشت و پرورش داد.
شبیه‌‌سازی خاک مریخ در آزمایشگاه ناسا
به گفته دانشمندان، این محصولات در محیط سنگی شبیه سازی شده مریخ و خاکی بدون مواد آلی که توسط محققان ناسا توسعه داده شده است، رشد کرده‌اند که تطابق فیزیکی و شیمیایی تقریباً کاملی با خاک واقعی مریخ دارد. محققان باکتری‌های مفید و مواد مغذی را ابه این خاک اضافه کردند و گازها، دما و رطوبت داخل گلخانه را برای مطابقت با شرایط مورد انتظار در گلخانه مریخی کنترل کردند..
نبود باران معضل اصلی کشت گیاه
یکی از چالش‌های اصلی کشت گیاهان در مریخ، محدودیت‌های محيطی است که این سیاره دارد، نبود بارش باران، دمای بسیار پایین و تغییرات جوی شدید از جمله این موارد است. برای مواجهه با این چالش‌ها، محققان به دنبال روش‌هایی مثل مهیا کردن محیط کشت هیدروپونیک هستند که می‌تواند به راهکارهای مناسب برای کشت گیاهان در سیارات دیگر کمک کند. همچنین، تکنولوژی‌های نوینی مانند درگاه‌های نور مصنوعی و سیستم‌های کنترل محیطی پیشرفته نیز مورد بررسی قرار می‌گیرند تا با موفقیت گیاهان را در شرایط مریخ رشد دهند.
تامین گیاه و چشم‌انداز سکونت بشریت در سیاره سرخ
هدف نهایی از این تحقیقات، بهبود عملکرد محصولات کشاورزی در مریخ و ایجاد یک پایگاه برای ساکنان آینده این سیاره است. این پروژه‌ها به عنوان یک گام مهم برای اکتشاف فضا و استقرار بشریت بر روی سایر سیارات محسوب می‌شوند و در آینده نزدیک به انسان‌ها کمک کنند تا سفرهای بیشتری به فضا انجام دهند.
انتهای پیام/
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد